Rico em fibras e em proteínas, o grão-de-bico é uma excelente opção para juntar às suas refeições. Então que tal misturar com outros ingredientes incríveis para preparar uma receita especial? Confira esta salada de grão-de-bico com frango! É super fácil de fazer e fica uma maravilha!
30 minutos
fácil
6 pessoas
500 gr de peito de frango
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
6 colheres de sopa de azeite
2 chávenas de chá de grão-de-bico
1 chávena de chá de azeitonas preta
1 cebola roxa
1 pepino
1/2 chávena de chá de hortelã
Sumo de 1/2 limão
1. Tempere os peitos de frango com o alho e sal.
2. Aqueça uma frigideira com metade do azeite, em fogo alto, e grelhe os peitos de frango até dourarem. Retire do fogão, deixe amornar, corte em tiras e reserve.
3. Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido, a azeitona preta, a cebola e o pepino cortado em cubos, a hortelã picada, o sumo de limão e o azeite restante.
4. Junte agora as tiras de peito de frango, tempere com sal e misture bem.
5. Transfira o preparado para uma saladeira, decore como desejar e está pronto a servir!
